|
|
Romige Rijst Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g boter
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
250 g kastanjechampignons, in vieren
1 dl droge witte wijn
300 g dessertrijst
1 1/2 l tuinkruiden- of groentebouillon (van tabletten)
1 bakje Italiaanse kruiden geknipt
100 g Parrano Italiaanse kaas, zakje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en fruit de ui met de knoflook al omscheppend 7 min. Voeg de champignons toe en bak ze 5 min. op een hoog vuur mee.
Schenk de wijn erbij en breng alles op een hoog vuur aan de kook. Laat de wijn verdampen.
Schep de rijst erdoor en bak hem al omscheppend 2 min. mee.
Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Kook de rijst in ? 10 min. op een heel laag vuur gaar. Roer de rijst af en toe om.
Neem de pan van het vuur en roer de kruiden en 1/3 deel van de kaas erdoor. Geef de rest van de kaas erbij. Lekker met een gemengde salade van tomaat, ijsbergsla, komkommer en uiringen.
|
|
|